Crema pasticcera velocissima

Voglio festeggiare  l'happy mother's day con una ricetta base, ma fondamentale della mia mamma. Che io ricordi l'ha sempre preparata cosi, e con questa ricetta ha composto centinaia di dolci. Io ho sperimentato un po di velocità, ma chi volesse può seguire la medesima ricetta è procedimento, mettendola poi sul fornello e mescolando, mescolando, mescolando,  fin che assume la densità  desiderata

 ingredienti

3 uova

6 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di farina 00

1/2 litro di latte

1/2 limone non trattato,  solo la scorza

1 noce di burro

Preparazione
Mescolare energicamente le uova con lo zucchero
Unire la farina e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia
Unire il latte alla pastella e mescolare sino a che diventerà  uniforme
Unire la scorza grattugiata di limone
Mettere 3 minuti nel microonde 
Mescolare energicamente con una frusta fino a ri uniformare il tuo
Riporre in micoonde per altri 3 minuti
Unire il burro e rimescolare energicamente fino a uniformare nuovamente
Fatta!

Auguri a tutte le mamme e grazie per tutte le ricette che hanno donato!